La ingesta de productos lácteos se asocia con
una mayor densidad mineral ósea en la cadera, "pero no en la columna
vertebral", tal y como ha evidenciado una investigación realizada por el
Instituto de Investigación del Envejecimiento (IFAR, pos sus siglas en
inglés) de Boston (Estados Unidos).
Este centro, que es filial de la Escuela Médica de Harvard
(Estados Unidos), ofrece de esta forma nuevas evidencias de la relación
entre el consumo de lácteos y la salud de los huesos. Para sus
investigadores, "no todos los productos lácteos son igualmente
beneficiosas para promover la resistencia ósea", tal y como publica la
revista 'Archives of Osteoporosis'.
En concreto, sostienen que la leche y el yogur son más
beneficiosos, mientras que otros, como la crema, "puede estar asociada
con baja densidad mineral ósea total". En este sentido, el autor
principal de este trabajo y miembro del equipo de investigación de
Trastornos Musculoesqueléticos de IFAR, el doctor Shivani Sahni, señala
que ésta, al igual que los helados, "tienen menores niveles de
nutrientes y mayores niveles de grasa y azúcar".
Para llegar a estas conclusiones, los expertos han realizado un
cuestionario sobre hábitos alimenticios a 3.212 personas bajo el
paraguas del estudio 'Framingham Offspring'. En él, se ha evidenciado
que el consumo de leche baja en grasa o yogur, en lugar de el de crema,
"puede aumentar la ingesta de proteínas, calcio y vitamina D y limitar
la de grasas saturadas", exponen.
De cualquier forma, los investigadores dejan claro que una
nutrición adecuada con lácteos incluidos en la dieta "puede ayudar a
combatir las fracturas de huesos y la osteoporosis ". Actualmente, esta
enfermedad es considerada "una amenaza para la salud pública de 44
millones de estadounidenses", lo que supone "la mitad de las personas
mayores de 50 años", subrayan.
Sin ir más lejos, la osteoporosis ya está afectando a diez
millones de personas en este país, de los cuales la mayor parte son
mujeres. Además, de los que sufren una fractura de cadera, "un 25 por
ciento mueren al cabo de un año de producirse la lesión", concluyen.
No hay comentarios:
Publicar un comentario