El presidente de la Fundación Española de
Nutrición (FEN), Gregorio Varela-Moreiras, ha destacado la importancia
de realizar un enfoque multifactorial para el abordaje del peso y la
obesidad, tal y como lo establecen la Organización Mundial de la Salud
(OMS), los científicos y el personal académico y asistencial.
España es uno de los países que ha sufrido un mayor y más rápido
incremento del sobrepeso y obesidad y, en paralelo, se ha convertido en
uno de los países más sedentarios de Europa. Éstas y otras cuestiones,
como la necesidad de realizar un abordaje multifactorial de esta
problemática, se van a debatir en el encuentro 'Obesidad y Sedentarismo:
¿Qué se puede y se debe hacer', que tendrá lugar durante los próximos
tres días y que organiza la UIMP de Galicia.
De hecho, durante el encuentro se debatirá sobre los factores
implicados en el desarrollo del sobrepeso y obesidad, como los hábitos
alimenticios y de actividad física o la genética, que a su vez
influencia y afecta al gasto energético y al metabolismo.
Igualmente, se ahondará en cómo afectan al desarrollo del
sobrepeso y obesidad determinadas transformaciones y cambios sociales
que han influido decisivamente en nuestra forma de vida actual, como los
avances tecnológicos, las condiciones socioeconómicas o el aumento del
uso del transporte motor. Todos estos avances han supuesto el aumento
del sedentarismo y la reducción en la cantidad de actividad física
realizada.
"En España se ha producido un progresivo abandono del estilo de
vida mediterráneo, entendido no sólo como lo que comemos y bebemos sino
también con respecto a la forma de vida, y los niveles de actividad y
ejercicio físico", ha señalado Moreiras.
Por otra parte, durante el encuentro los expertos van a destacar
la importancia que tiene realizar actividad física y mantener el
equilibrio energético entre lo que se come y lo que se gaste, con el fin
de prevenir problemas de obesidad y sobrepeso.
Así, la investigación 'Energy balance and obesity', publicada
recientemente en la revista científica 'Circulation', establece que el
gasto energético ha disminuido de forma importante en el último siglo
debido a una menor actividad física diaria, y restaurar los anteriores
niveles de ejercicio físico es una condición esencial para luchar contra
obesidad.
En este sentido, según el estudio, existen numerosas pruebas
que indican cómo niveles superiores de actividad física están asociados a
un menor aumento de peso, mientras que niveles más bajos de ejercicio
físico se vinculan a un peso mayor.
Además, este estudio también resalta la influencia del entorno en
el comportamiento de las personas y la importancia de dotar a la
población de infraestructuras necesarias para ayudarle a desarrollar un
estilo de vida más activo, así como realizar especiales esfuerzos en la
educación, de forma que se pueda ayudar a la población a comprender el
significado y alcance del concepto de equilibrio energético, y su
importancia en la prevención del sobrepeso y obesidad, y promoción de la
salud.
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