La pérdida de peso durante una dieta es lineal
hasta el sexto mes y no se ve influida ni por el tipo de tratamiento ni
por la edad de la persona, según ha mostrado un estudio desarrollado en
la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (INEF) de
la Universidad Politécnica de Madrid (UPM).
En concreto, la investigación ha desvelado que el sexo de la
persona es un factor condicionante pero que no influyen ni la edad ni el
tipo de tratamiento que siga, siempre y cuando este incluya la
restricción de alimento, el ejercicio físico y que la duración del
régimen no supere los seis meses.
Por tanto, este trabajo establece que la creencia popular de que
perder peso es más fácil al principio "no es cierta" en el caso de
regímenes que se siguen durante un período inferior a los seis meses. Y
es que, durante este tiempo no se puede establecer claramente una
relación entre el momento de la dieta en que se encuentra la persona y
el volumen de pérdida de peso, sino que la reducción se produce de una
forma lineal.
Así, la ecuación 'tiempo-pérdida de peso' cambia cuando la dieta
se sigue durante un tiempo superior a los seis meses, momento en el que
el organismo sufre una adaptación fisiológica que hace que el ritmo de
bajada de peso se ralentice, pasando a una ecuación no lineal.
En el estudio participaron 119 personas de ambos sexos, todas con
sobrepeso (índice de masa corporal mayor a 25), y con edades
comprendidas entre los 18 y los 50 años. Para desarrollar el trabajo, se
les dividió en cuatro grupos, cada uno con tratamiento diferente. El
primero de los grupos seguía un entrenamiento de fuerza; el segundo, uno
basado en la resistencia; y el tercer grupo combinaba ambas técnicas y
el cuarto se basaba en la restricción de la dieta de acuerdo con
recomendaciones de expertos y algunas pautas genéricas de ejercicio
físico.
Cada uno de los grupos hizo ejercicio tres veces por semana
durante un periodo de 24 semanas y todos los individuos se sometieron a
una dieta controlada y restringida. Cada 15 días, los investigadores
comprobaban los resultados de la dieta, tanto en cambio de peso como en
modificación de la figura corporal.
De esta forma, el estudio no ha comprobado que haya diferencias
significativas en estos factores según el tipo de tratamiento o la edad.
Sin embargo, sí ha observado diferentes tendencias por sexos (los
hombres perdieron más peso en el mismo período), en función de la
duración del régimen.
"Este trabajo nos ayuda a comprender que durante los primeros seis
meses la pérdida de peso es lineal para todo el mundo,
independientemente del tipo de tratamiento que se siga, pero confirma la
creencia de que a partir del sexto mes la tendencia cambia. Esto es
importante porque, hasta el momento, no se conoce ninguna ecuación que
describa el proceso de pérdida de peso que se sigue a partir de entonces
y ese es el objetivo en el que trabajamos ahora", ha explicado el
vicedecano de Calidad y Estudiantes del INEF y uno de los autores de la
investigación, Pedro José Benito.
El estudio forma parte de los trabajos desarrollados dentro del
proyecto Programas de Nutrición y Actividad Física para el Tratamiento
de la Obesidad (PRONAF), liderado por el INEF, en colaboración con el
Ministerio de Ciencia e Innovación, el Instituto de Investigación del
Hospital Universitario La Paz (IDIPAZ) y el Instituto de Formación e
Investigación Marqués de Valdecilla.
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